LiLo Coffee Roasters ETHIOPIA Yirgacheffe Dumerso Moplaco Heleanna Orange Cherry Natural
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供應商： LiLo Coffee Roasters
可用性： 有存貨
HK$250.00
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味道：cherry, mango, cranberry, honey, syrup

農場：Moplaco / Helenna Georgalis

地區：Dumerso, Yirgacheffe

國家：埃塞俄比亞

海拔：1,800-2,200m

品種：Heirloom

工藝：Natural

烘焙：淺烘焙

材質：100% 咖啡豆

重量：100g

烘焙日期：2024年5月2日

烘焙地：日本

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產品介紹
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這些咖啡豆是由生產商 Heleanna 精心製作的，她從橄欖油生產過程中汲取靈感。這種方法並沒有遵循「完全成熟的鮮紅色櫻桃可以產出最好的咖啡」的普遍信念，而是包括了稍微未成熟的橙色櫻桃。這種方法增強了咖啡的複雜性，實現了酸度和甜味的完美平衡。

關於製作人 | Moplaco 貿易公司的 Heleanna
LiLo Coffee Roasters 處理 Heleanna 的咖啡已經三年了。

在此期間，我們交換了視訊信件來討論咖啡豆，她還參觀了我們的烘焙工坊，促進了重要的溝通。

Heleanna 不僅認真對待咖啡生產，而且始終對世界的各個方面充滿好奇。

在最近與烘焙師中村凱塔 (Keita Nakamura) 進行的 Instagram 直播中，她分享了：

「我經常旅行，喜歡結識新朋友。每個人都有值得學習的地方。回顧過去，每種文化的演變都是征服或其他原因的結果。例如，披薩，我們認為的意大利食物，實際上起源於希臘。一個人不應該保持孤立。

她對咖啡的深深尊重和不斷學習、對事物的長遠視角、對傳統智慧的質疑以及保持開放的心態，與 LiLo 咖啡烘焙師的理念緊密結合。

我們烘焙她的優質青豆，以發揮其潛力，同時捕捉其甜味。我們邀請您來享受它。

【Cupping點評】
① 清脆可愛的櫻桃酸甜。
② 芒果和蔓越莓的甜味和風味。
③ 原蜜的無盡甘甜和糖漿的柔滑。

【推薦沖泡方法】
Espresso・V60・AeroPress・American press・KINTO

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